为了让学生了解和体验食物制作过程，倡导养成节约粮食的好习惯，11月10日下午，后勤服务有限公司组织开展“节粮爱粮、杜绝浪费——走进食堂学生体验活动”。
此次体验活动主要包括参观食堂后厨、了解食堂日常工作和实际操作等项目。同学们在桂园餐厅经理带领下，走进后厨参观。餐厅经理为同学们介绍了餐厅基本情况，详细讲解了在食品原材料采购、储存、生产和加工等方面的安全管理和监控措施。同学们先后参观了餐厅米饭蒸煮流水线、切配间、洗碗消毒间、食品留样处、销售间、冷库、原材料仓库等场所，观摩了餐厅后厨工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节。大家还就餐厅米饭蒸煮流水线、餐具清洗消毒程序、食品加工操作流程等方面的安全管理和监控措施进行了提问，饮食服务部相关负责人、餐厅经理及质量监控部老师进行了逐个答疑。
在实际操作环节，同学们积极参与水饺制作和烹饪活动。整个体验过程非常有意义。大家一致表示，通过亲手劳动，深切体会到了食物制作的不容易，以后的每一餐都将认真践行“光盘行动”，珍惜每一粒粮食、节约每一顿餐食。
