在学校办学111周年校庆期间，后勤服务有限公司在学校各自营餐厅推出“嘉里鱼宴”。10月16日至18日，餐厅将虹源湖捕捞的1600余斤鲜鱼，烹制成葱油鱼段、茄汁葡萄鱼、苏式爆鱼等10余道菜品，以免费宴请形式回馈师生校友。

为让师生校友尽享鲜鱼风味，后勤饮食服务部开展鲜鱼精细化处理工作，结合南北风味、师生饮食偏好，研发了多种特色菜品。从鲜鱼的挑拣清洗到改刀塑形，从火候的精准把控到调味的精妙配比，每一道工序都凝聚着厨师团队的专业匠心。

在众多佳肴中，“茄汁葡萄鱼”造型别致，成为最受欢迎的菜品。厨师选用鲜活草鱼，经精细改刀后炸至金黄酥脆，淋上秘制茄汁，成品形如葡萄，外酥里嫩。“苏式爆鱼”则极具江南特色，鲜鱼经秘制酱料腌制后炸至外皮紧实，再浸入卤汁入味，肉质紧实有嚼劲。师生校友有序排队领取菜品，现场气氛温馨。“鱼宴太惊喜了！干烧鱼段的鲜香、酸菜鱼片的爽脆都超对胃口，深深感受到后勤的用心与诚意。”一位学生表示。

此次“嘉里鱼宴”是校庆期间的暖心献礼，体现了校园生态文化与饮食文化的巧妙融合。后勤服务有限公司将继续秉持“师生为本、效率为先、质量为基”的服务理念，不断深耕后勤服务品质，深入挖掘校园文化内涵，让更多承载校园记忆的文化活动落地生根，为师生校友营造更具归属感与幸福感的校园环境。